テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月9日 22時06分

【材料は4つだけ！スイートボテトパイ】?
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■材料⠀
・焼きいも（今回はシルクスイート使用）　4本（400g） （生の場合は、さつまいもをアルミホイルで包んで、オーブン200℃で一時間焼く）⠀
・バニラアイス（乳脂肪分８%以上のもの）　50g （さつまいもの水分量と好みの甘さをみて、アイスを足す。）
・パイシート（20cm×10cm）　１枚
・卵黄　１個
《飾り》⠀
・バニラアイス（1カップから余った分を使う）
・ミント　適宜⠀
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■手順⠀
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1. さつまいもは皮をむいて、冷たければ電子レンジ600wで2分加熱する。フォークやマッシャー等で滑らかになるまで潰したら、バニラアイスを加えて、溶かしながらよく混ぜる。卵黄の半分を加え、全体を混ぜ合わせたら、絞り袋に入れる。残った卵黄の半分は水（小さじ１）で溶いておく。⠀
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2. オーブンシートの上にパイシートをのせ、映像の様に飾りをつけたら、数カ所フォークで穴を開ける。⠀
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3. パイシートの上に、①のさつまいもを全体に絞り出していく。溶いた卵黄を全体に塗ったら、オーブン200℃で15分焼く。途中、色が強く付いてしまうそうな時は、アルミホイルを上にかぶせる。⠀
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4. 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り出し、余ったアイスとミントを盛り付ける。⠀
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