燻製工房 目黒店のインスタグラム(meguro.kunseikoubou) - 11月13日 17時17分

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当店名物！自家製の燻製料理｜燻製工房 目黒店 「こんにちは、燻製工房 目黒店です。
皆様は燻製をお召し上がりになられたことはございますか？本日は初心者の方にも「燻製」を知っていただくために、「燻製」についてご紹介いたします。
燻製は一万年も前から食べられていた
燻製の歴史はとても古く、なんと石器時代（およそ一万年前）から食べられていました。石器時代というと狩りをして肉や魚を食べているイメージですが、次第に狩りが盛んにおこなわれるようになると、人口が増え大量の食糧が必要となりました。しかし、狩りが上手くいかないと食料に飢える人々も増えるわけで、獲れなかった時のために保存食が必要となりました。
そんな時、人々は火をおこすことを覚え、たまたま吊るしてあった肉に煙が偶然あたり燻されたことがきっかけで燻製という保存性の高い調理法が誕生したのです。現在では、飲食店やご家庭でも楽しまれる方が多い燻製は偶然の産物です。
燻製が完成するまでの原理 ....」 当店へのご来店お待ちしております。 ▼詳しくはこちら▼
https://goo.gl/82aJik ☎電話番号：050-7302-5913
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