ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 11月6日 19時32分

きのこを甘辛く煮詰めて、ごはんに乗せちゃいました?秋はごはんが進みますねー！?
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◆材料（2人分）
エリンギ：1本
まいたけ：50g
しめじ：50g
片栗粉：大さじ2
サラダ油：大さじ2
【a】しょうが（すりおろし）：小さじ1
【a】しょうゆ：小さじ2
【a】みりん：大さじ1
【a】酒：大さじ2
【a】砂糖：小さじ2
ごはん：300g
青ねぎ（小口切り）：2本
白ごま：小さじ2
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◆下準備
・エリンギは5mm幅の薄切りにし縦半分に切っておく。
・まいたけは根元を除き、小房に分けておく。
・しめじは根元を除き、小房に分けておく。
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◆作り方
①エリンギ・まいたけ・しめじに片栗粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱し、【1】を焼き色をつけるように炒める（中火 5分）。
③【a】を加えて煮からめる（中火 3分）。ごはんを入れた器に盛り付け、青ねぎと白ごまをふる。
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