原田麻子のインスタグラム(achakoko) - 11月2日 02時23分

ユキさんが予約を数ヶ月前から取ってくれて、念願のアンドシノワーズ。

ベトナム、カンボジア、ラオスなどインドシナ界隈の料理が次々と。
ミントやコリアンダーたっぷりのサラダ
子持ち鮎の丸ごと蒸し焼き、餅米、丸々一匹の鴨肉、豚のローストと無花果、蟹、焼売など。
インドシナではお酒を調理に使うことはほとんどなく、良質な砂糖や魚醤で味付けしたものが多いのだとか。

コース内容は時期によって変わるようですが、今日の料理はどれもとても美味しくて、そんなにクセもなく、
お腹いっぱいなんだけれど重たい感じは全くなく。

ノンアルコールのハーブコーディアルもとっても美味しかった！

ご一緒させてくださった皆様、ありがとうございました✨

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