高山都さんのインスタグラム写真 - (高山都Instagram)「近頃、ペアリングに興味があり…。今夜はいただいたブルームーンに合わせて、アロマを意識した献立に。ローズマリーポテト (じゃがいも(ハロウィンぽくシャドークイーン使いました)蒸してからオリーブオイルとローズマリーで揚げ焼きに、最後にスパイスソルトとバターを絡めて) コリアンダーとクミン効かせた唐揚げデュカをふって(唐揚げに下味つける時に、クミンシードとコリアンダーを多めにプラス。風味が増して、大人の香りな唐揚げに) いつものメニューにプラス1アロマすると、香り豊かに簡単にオシャレなひと皿になるんですって。ほんと、ひと手間でいけるのも嬉しい。他にも、スモークサーモンのカルパッチョ下にディルやチャービル、ミントをたっぷり敷いて豆腐シーザードレッシングで柿とローストしたカブと蒸した根菜のマリネアップルキャロットラペレーズンを入れて紫イモの大学イモクミンきかせてハーブやパクチー、甘いフルーツなんかが、このビールには合うそう。そんなこと意識して考えてアロマな献立で臨んだ今夜、大好きな仲間と幸せな夜が過ごせました。 #みやれゴハン #おうちごはん #ホームパーティー #ハロウィン #くらし #うつわ #宴 #ブルームーン #アロマと料理のおいしい関係 #家呑み」11月1日 1時31分