直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 10月30日 22時43分

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本日出荷で旅立った加トパンです。
マルチシリアル5gを抜いて準強力粉を5g増量。
コアになる部分のくるみとブルーチーズが層に
なってるところに黒胡椒たっぷりふってます。
半分がお客さんのもとへ、残りの半分は、明日
のお昼となります。新しく仕入れたロゼワイン
と合わせる予定です。粉の配合と黒胡椒、どん
な味わいの変化となるか。

楽しみです。
#ワイン 通販のサービス品のパンです。
#加水率100 通販のサービス品なんで、
翌日トーストが最高になるように加水率
を上げてます。
ブルーチーズとクルミが入り、各種全粒粉
がドッサリ入ってます。冷たいと粉の甘さ
が感じられ、強めのトーストで、ゴリゴリ
クラストが復活し、香ばしい味わいになり
ます。そこそこ美味いっすよ^_^

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