梅津有希子のインスタグラム(y_umetsu) - 10月18日 22時23分

終電ごはん作り。寒いからスープがいいって。いまうちにあるもので作れるスープを考え、「きのこと揚げナスの鶏だし生姜スープ」に決定。まずは、ささみとネギ、生姜を昆布だしで煮込む。ささみを取り出して裂き、きのこと揚げナスを投入。味付けは薄口醤油少々だけでいいかな。干し椎茸だしをスプーン二杯入れてコク出し。だしがしっかりしていると、味付けは塩か醤油だけでも十分だね? あ、アク取らねば。 #おうちごはん #スープ #soup #だし #だし生活 #lecreuset #ルクルーゼ

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