KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月18日 20時55分

『がっつり 大きなつくね丼』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 1人前
ごはん 　180g
----- つくね -----
鶏ひき肉 　100g
玉ねぎ 　1/4個
卵白 　1個分
すりおろし生姜 　小さじ1
塩こしょう 　少々
片栗粉 　小さじ1
①しょうゆ 　大さじ1
①みりん 　大さじ1
①酒 　大さじ1
サラダ油 　小さじ2
大葉 　2枚
卵黄 　1個分
【手順】
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. ボウルにつくねの材料を入れ、よくこねます。
3. ①を合わせます。
4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ真ん中をスプーンで軽くへこませて焼きます。
5. 焼き色がついたらひっくり返して、中火で5分ほど焼きます。
6. 火が通ったら3を回し入れ軽く煮詰めます。
7. 器にごはんを盛り大葉、6、卵黄の順にのせたら完成です。 【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
手順3で真ん中をへこますことで、火が通りやすくなり、仕上げに卵黄を入れるくぼみになります。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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