藤田裕樹のインスタグラム(fujiboy0730) - 10月16日 17時28分

【藤メシ】
サトーブリアン風サーロイン丼
最近行ったネオ焼肉屋のサトーブリアンさんで食べたのを再現！
本物はヒレ肉を松茸が入ったすき焼きの割り下を絡めながら焼き、ごはん、卵黄、お肉と共に食べるんですが、
松茸が無いので松茸のお吸い物の顆粒を割り下に溶かして、エリンギを松茸みたいに切って入れました！
これはもう、松茸や！
少し厚めに切ったサーロインを少し焼いては割り下を絡め、焼いては絡めを3回繰り返してごはんと卵黄の上にどーん！そして割り下を少しかけて完成！
写真の通り、エグスプロージョンのまちゃさんも若干引き気味！
これはうまい！
良いお肉が手に入ったらやってみよう！
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