シンプルご飯が好き。のインスタグラム(heavydrinker) - 10月15日 13時05分

来週分の #まるごと冷凍弁当、残り2個。
鶏肉のつくね照り焼き
サイコロと牛バラの焼肉
根菜のきんぴら
野菜と卵の蒸し焼き
私の分の冷凍弁当も。
―――☞―――☞―――☞?⋆⋆
あれ、美味かった！とのお言葉に
またまた改良して詰め込みました。
冷凍すると
スカスカになるので入れたくない卵焼き。
まだまだ実験を繰り返しております。
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片栗粉だけではなんだか微妙な冷凍卵焼きは
砂糖マヨネーズに数種類の野菜を加えることで
問題はなんとかクリアになったような。
椎茸におあげ、人参入りの
切り干し大根の煮物の汁気を切り
しっとり卯の花も加えて
長ネギと一緒に具材を炒めます。
具材と同量の卵液と合体し
卵焼きというよりも、蒸し卵焼きで
じーっくりと火を通しました。
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卯の花の効果でふんわりと
切り干し大根と椎茸がじんわりと。
ほかにも色んな食感が組み合わさって
冷凍卵焼きの微妙なところを
上手にカバーしてくれてます。
今週また味見して美味しかったら
定番にしようかな。できるかな。

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