coyoriのインスタグラム(coyori_official) - 10月13日 13時41分

先日、生産者さまにいただいたカボスを秋刀魚に添えていただきました?
レモンよりも酸味が強くなく香りが良いので強めにお塩をふった脂ののったお魚とにピッタリでした！
さらに生産地の大分でポピュラーだという「お味噌汁にカボス」をやってみたのですが、こちらも美味しくてびっくり！
お味噌汁に絞り汁をいれると、香りはあまり感じませんが、後味のスッキリ感が増して旨みがアップする感じです！
生産地の知恵は流石ですね?カボスが手に入ったらおすすめの食べ方です?
　企画担当：島村
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