. 十五夜の夕飯に『お月見ポタージュ』 . ─────────────────── ＼レシピ動画は、iPhoneアプリで公開中♪ ／過去にご紹介した動画も、まとめてご覧いただけます。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ →ダウンロードはプロフィールリンクから . ※Androidアプリも年内に完成予定です。お楽しみに＊ ─────────────────── . とろりと優しい味わいのポタージュに、まんまるな黄身が可愛らしいレシピ。荒挽き黒胡椒がピリリとアクセントになっています香ばしく焼いたパンにつけて召し上がれ。「お月見ディナー」の主役にいかがでしょうか♪ . ■材料（2人分） ———————————————————— ・じゃがいも　中3個（350~400g）・玉ねぎ　1/2個（100g）・卵黄　２個・鶏がらスープ　300ml （コンソメを溶いたものでも代用可）・牛乳　100ml ・サラダ油　大さじ1/2 ・塩　ふたつまみ・粗挽き黒胡椒　少々・添えるパン（トーストorバゲット） . ■作り方 ———————————————————— 【①材料の下ごしらえ】じゃがいもは皮をむいて薄切りに、玉ねぎも薄切りにします。 . 【②スープ作り】鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを焦がさないように炒め、しんなりしたらじゃがいもと鶏がらスープを加えて煮ます。柔らかくなったら一度火から外して、ブレンダーなどで滑らかにします。再び弱火にかけ、牛乳を加え好みの濃度になったら塩で味を整えます。 . 【③盛り付け】スープを器によそい、中央に卵黄を落とし、粗挽き黒胡椒をたっぷりと振ります。お好みで、カリッと焼いたパンを添えます。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【まんまる黄身のお月様】トロリとしたじゃがいものポタージュに卵黄を合わせながらいただく、コクのある一皿。お月見シーズンにおすすめな、ほっこり温まるレシピです。 . 【黒胡椒がアクセント】黒胡椒は、ぜひ粗挽きをガリガリと、たっぷりかけてくださいね。まろやかな中にパンチが効いて、味が引き締まります。 . 【器の組み合わせも楽しんで♪】器を暗めの色にすると、ポタージュと卵黄の色を引き立ててくれるのでオススメです。 . レシピ / 調理: 齋藤礼奈(@renasaito_stylist ) 撮影: yansuKIM(@yansukim ) . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #お月見 #ポタージュ #お月見ポタージュ #卵 #晩ごはん #おうちごはん #レシピ #レシピ動画 #器好き #池田優子 #丁寧な暮らし #暮らし

kinarino_officialさん(@kinarino_official)が投稿した動画 - 2017/09/30 14:01:02