"TERIYAKI" テリヤキ編集部のインスタグラム(teriyaki_jp) - 9月30日 13時32分

本日ご紹介するお店は、京都にお店を構えるすっぽん料理店『大市』。
コークスで一気に炊き上げる技法ですっぽんのうまさを引き出すのが特徴です。「雑炊の中でもすっぽん雑炊が世界で一番うまい雑炊だと思う！」とテリヤキスト堀江貴文氏も絶賛の料理です。
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