ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 9月28日 20時47分

こんばんは★
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2017/9/28
よるごはん
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今日はボンゴレビアンコ☺︎
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➀アサリ(180〜200g)は殻と殻をこすり合わせてから、50℃のお湯に15分付けて、砂抜き。
最近ネットで見てやりましたが、かなり砂抜けました！
ブロッコリーは1/6個ほど。一口大にカットして水洗いしておきます。
➁お好みのパスタは、2ℓのお湯に18gの塩で茹でていきますが、ぐつぐつしすぎないよう、強めの中火くらいで?
➂隣のフライパンでソースを作っていきます。
にんにくのみじん切り1かけ分と、鷹の爪と、オリーブオイル50ml入れたら中火にかけ、炒めていき、香りが出たらアサリを入れて、白ワイン50ml入れ蓋をして、少し火を強めます！
➃約3分たったら蓋を開け、
ブロッコリーを入れて、パスタの茹で汁を、
おたま3杯(約150ml)投入。
強火で3分程煮て
表記より1分早く上げたパスタを投入。
➄バターを約10g入れて、
トングとフライパンを回して
一気に混ぜて乳化させます。
パスタがソースにしっかり絡んだら完成です！
イタリアンパセリを散らしていただきます☺︎
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レシピはブログで写真付きで詳しく載せました??プロフィールからいけます?
パスタを混ぜてる画像が凄い事になってますが?よかったらご覧ください?
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あとは、
塩と粗挽き胡椒でシンプルに焼いた
肉のプレート??
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サラダ。
ノンアルでかんぱーいでーす?
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休肝日1日目?
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昨日の煮豚のレシピも詳しくブログに載せました☺︎
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