カーヴ 公式アカウントのインスタグラム(cavewine) - 9月24日 16時21分

＊ジャン・クロード・マス フェランディエール・マルサンヌ
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とてもユニークなブドウ栽培方式で造る#南仏 の白ワイン 。地中海近くの干潟が畑のため、塩分を豊富に含みます。土壌に由来するミネラルが豊富な畑で、土の塩分をブドウ栽培に適した濃度にするため、春先の40日間のみ水田の様に水を張っています。
他にみない方法で造られた#マルサンヌ のワインは、シーフードのマリネやキッシュなどに☆
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