佐倉知里のインスタグラム(chisa_tiara) - 9月22日 12時31分

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メインの盛り付けがナンジャコリャ🙌🏻
なぜならなぜなら、
チキンもポークも両方食べたかった🤤
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隠し包丁をして、塩胡椒と薄く小麦粉をつけたお肉を強火よりで焼いて早めにアルミホイルに包んでおくと
余熱で火が通ってびっっくりするほど柔らかくジューシーだよ🤤
その間に作るソースは、お肉から出た油と発酵バター、レモン汁、蜂蜜、醤油、バルサミコ酢と粗挽きコショウを火にかけとろみを出させたハニーレモンバターソース🍯🍋♡
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スープは飴色たまねぎとフレッシュトマトと香味野菜を炒めて煮てブレンダーでポタージュに🍅
冷やしても熱々でとろけるチーズいれても美味しいんだようこれ。バジルいれるのもおすすめ！！
今回はオレガノ。
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付け合わせは左から
大根とベーコンの粒マスタード炒め(両方細ーく切る◎)
キャロットラペ with かぼちゃの種
イカと紫玉葱のディルカルパッチョ
お肉の横にはズッキーニとマッシュルームのソテー。トリュフ塩を隠し味で💫
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デザートは届いた梨と柿😍
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食べる前にちゃんと写真撮るって本当に大変だなぁ（´-`）.｡oO(冷めちゃうしお腹空いてるし
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ちゃんと頑張ろ😤😤😤
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#チキンソテー#ポークソテー#レモンバターソース#キャロットラペ#バジルトマトスープ#イカのカルパッチョ

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