Le Creuset Japon　ル・クルーゼ ジャポンのインスタグラム(lecreusetjapon) - 9月11日 12時03分

脂がのっていて、とても美味しい9～10月のさんま。そのまま焼くのはもちろん、さんまご飯にしても絶品ですね。〆のお茶漬けもたまりません。オーバル型のお鍋なら、身を切らずに丸ごと炊きあげられます。
ここでさんまの豆知識です。店頭に並ぶさんまはウロコが無く、つるっとしていますが、実はが生きて泳いでいるときには綺麗なウロコがちゃんとついているのはご存知でしょうか？さんまのウロコは薄くてはがれやすく、漁獲されるとき、網の中で大量のさんま同士が擦れ合うことで、ほとんどはがれてしまうそうです。一度ウロコ付きのさんまを見てみたいですね！ .
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