長山一樹のインスタグラム(kazuki_nagayama) - 9月10日 22時15分

『月一で高級鮨を食べる』
月一高級鮨食べ始めてからまだ月日は浅いですが、よくどこが一番良かった？と質問されます。
今回は月一始めて初めての銀座です。「青木」という名店に行きました。
僕は基本仕事終わりに土壇場で今日行こうと決めてるので車移動です。酒も飲めない為、最近はつまみはなしの握りのみでお任せするのが好きです。
先に感想を言うと、銀座の名店ということもあり過去最高額ですw 3万オーバーです。
もちろん美味しいとは思いましたが、2万を切るお店でも味で負けないお店は多々あるのだろうと思いました。
鮨を1人で食べてて楽しいのは観察することです。仕事の手際から内装や器、客層から会話まで場所やお店により個性豊です。その中でも銀座は客との会話を盗み聞きするのが楽しいです。
若い女の子の隣で前回との味の差を解説する中年オジ様。中国人の旅行客か、ひたすら大将の仕事裁きをスマホのカメラで連写。大将も常連がくると変わる立ち振る舞い。
どれも今まで以上に生々しい人間模様が観れます。
どんな事でも場所でも自分の見方１つでその環境を楽しむことができるのです。
次は何処に行こうかな。
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