手紙社のインスタグラム(tegamisha) - 9月9日 16時02分

【本とコーヒー tegamisha】
おいしそうなお寿司が並んだ表紙、実は全て野菜で作られているんです！ベジタリアンでもおたべれるお寿司のレシピ集『畑生まれのおもてなし寿司 SUSHI MODOKI』（グラフィック社）。お魚を使わず野菜だけでできたヘルシーなお寿司を楽しむことができます。マグロはパプリカ、サーモンは人参、ホタテはエリンギの茎、イカはスライスしたこんにゃく、ウニはかぼちゃのペースト。本物そっくりな質感になるよう工夫された調理方法で、握り・軍艦・手巻き・ちらし...様々なタイプのお寿司を楽しめます。野菜ならではの彩りでいつもと違ったお寿司のおもてなしはいかがですか？
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