BIO-RAL靭店のインスタグラム(bioral_west) - 9月5日 14時49分

旬のなすで簡単おいしいアヒージョ✨
☆材料☆
なす…2本
生しいたけ…1パック（100g）
にんにく…半分（4〜5片 ）
オリーブオイル…100ml
塩・こしょう…少々
※お好みで唐辛子やパセリを加えてもOK
☆作り方☆
①にんにくの皮をむき、包丁の腹でつぶす
②小さめの鍋にオリーブオイルを注ぎ、にんにくを入れて弱火で加熱する
③しいたけ（軸取り）を7mm幅にスライスし、なすは1cm幅に輪切りする
④鍋にしいたけとなすを加えて弱火で20分ほど加熱する
※オリーブオイルで煮るようなイメージで、温度は大きめの泡がゆっくりと出てくるのが目安です
⑤塩・こしょうで味を調えて、なすに火が通り、トロトロになったら完成♪

他にもなす以外に、ズッキーニなどの様々なお野菜でアレンジも可能です✨
ぜひチャレンジしてみてください♪

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