［IDEA］浅煎りでつくる果実味を感じるアイスコーヒーーコーヒー豆は「コーヒーノキ」という果実の種。浅く煎れば、果実の甘みや酸味がストレートに引き出されます。深煎りのこっくりとした風味とは異なる、フルーティーな味わいのスペシャルティコーヒーをアイスコーヒーで。ー POINT 浅煎りのコーヒーを美味しく淹れるポイントは、撹拌すること。浅煎りのコーヒー豆は、深煎りよりも比重が大きく沈む傾向にあるので、蒸らし後はブリューワーにたっぷりとお湯を注ぎ、撹拌することでフィルターに粉が沈みにくくなり、味のコントロールがしやすくなります。ー HOW TO USE 1. ブリューワーにペーパーフィルターをセットし、浅煎りのコーヒー豆を中挽きにして入れます。（粉約40g/ アイスコーヒー抽出量 600ml ） 2. 粉全体が湿るように少量のお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らし、中心から円を描くようにお湯を注ぎます。 3. コーヒー豆がフィルターに沈む前に小まめにお湯を足します。 4. 好みの濃さになるようスピードをコントロールしながらドリップします。 5 .ブリューワーを外し、ジャグの上の白い目印（約600ml）まで氷を入れます。 6 .グラスに注ぎ、キリリとしたフレッシュなアイスコーヒーをお愉しみください。＊300mlセットの場合は、半分量を目安としてください。ー ITEM OCT ブリューワー 4cups, コーヒージャグ 600ml HIBI タンブラー 350ml クリア #kinto #kintojapan #kintooct #kintohibi #pouroverkettle #coffee #coffeetime #icedcoffee #キントー #コーヒー #コーヒータイム #アイスコーヒー

kintojapanさん(@kintojapan)が投稿した動画 - 2017/08/08 17:13:26