堀口ミイナのインスタグラム(mina_mina_miiina) - 8月5日 08時59分

岩牡蠣の中華風ネギ&アボカド炒め鮎醤仕立て
琵琶湖の天然丸ごと鰻の白焼き
琵琶湖の天然丸ごと鰻のトマト煮込み

天然鰻が手に入ったので、塩もみして創作料理にしました。トマト煮込みの中でプリッと出来上がった鰻、美味しかった。岩牡蠣に至っては、完全に創作ですが、海のバターと山のバターの掛け算、アボカドディップ岩牡蠣は最高でした???白焼きはヘルシオでばっちりの火加減でした??

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