カワハラユキコのインスタグラム(yukky_kkk) - 7月1日 15時01分

【nomo】きのうは縁あって現地在住長い日本人ファミリー宅へ。バルセロナで日本食レストランをいくつも営むダンナさんにつくっていただいた料理、おいしいのはもちろんおもしろかったなあ。

カッペリーニにスパイス効かせたイワシのフリット。そして、骨を器にして(！)、レア和牛(和牛種をブルゴスで育てたもの)を肉の下に隠れた茄子味噌と粗塩を絡めて食べる料理。これだけ聞くと、え？ってかんじだけど、絶妙バランスで茄子味噌のコクが和牛を引き立ててて、ううう、たまらん。。店の新作として準備中の料理だそう。

ちなみにこちらは日本食ブームなのでものすごい数のお店があって、ぽっちんにリクエストされて何回か行ったけど、チェーン安居酒屋的な味がそれなりの値段でうんざりしてたところ。でもレベルはあがってきてていい店もいくつかある、そのひとつがこのダンナさんのお店、とは聞いてたのだけど、これは期待大。こんどお店いくしかないぞ！(ちなみにお店は、http://www.gruponomo.comだよ)
しかし、「海外の人向けに新しい方向に展開していく日本料理」って、おもしろい料理ジャンルだなあ。

#スペイン #バルセロナ #和食 #ハラユキの腹

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