stgram69のインスタグラム(stgram69) - 6月23日 15時20分

こんにちは✨
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昨日の晩御飯はえびざんまい。
そんな2キロのえびも今日の朝で完売しました。
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★えびのアヒージョ
★エビフライ
★えびの春巻き
★えび頭の味噌汁
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その中で春巻きのレシピの質問が多かったので今日はそちらを紹介します?
いつものごとく目分量なので…?
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えび 15尾くらい
はんぺん 2枚
玉ねぎ 半玉
大葉 10枚
春巻きの皮 10枚
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❶えびは背わたをとり、お酒に浸けて臭みをとります。
❷はんぺんを手で崩します。
❸玉ねぎはみじん切りにし、❷に加えます。
❹えびは半分をミンチ状に、のこり半分はぶつ切りにし❷に加えます。
❺鶏ガラスープの素、塩胡椒をいれよく混ぜます。
❻春巻きの皮に大葉を乗せ、その上にタネを載せてくるくる巻き、180度の油できつね色になるまで揚げてできあかり。
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少し工程がめんどうな春巻きですが、これなら簡単にできます。
えびはぶつ切りも入れることで食感がプリっとします！
我が家では子供にも人気の定番料理です♬
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さて、今日は手抜きしよ?
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