KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月21日 21時10分

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『ピリ辛！きゅうりの韓国風豚巻き』
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【材料】 1人前
きゅうり 　1本
豚バラ肉（薄切り） 　3枚
塩 　少々
黒こしょう 　適量
①コチュジャン 　小さじ2
①しょうゆ 　小さじ2
①酒 　大さじ1
白いりごま 　小さじ2
片栗粉 　小さじ2
ごま油 　大さじ1
大葉（飾り用） 　2枚
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【手順】
きゅうりはよく洗い、ヘタを切り落とします。
1. 豚バラ肉をまな板に並べ、塩、黒こしょうを振り、きゅうりを乗せて、端からきつく斜めに巻きます。
2. 1を5等分に切り、片栗粉をまぶします。
3. ボウルに①を混ぜ合わせ、白いりごまを加えます。
4. フライパンにごま油を熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、中火で全面に焼き色が付くまで焼き、弱火にして火を通します。
5. 4に3を加えて、中火で水分が無くなるまで焼き、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
豚肉を巻くときは、崩れてしまわないようにきつく巻いてください。①を入れたら焦がさないように注意して下さい。
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