みかのインスタグラム(mikasko) - 6月19日 21時40分

川上村レタス巻きごはんで週末あさごはん～ *
長野県の川上村より朝採れレタスをいただきレタスたっぷり朝食を作りました。 *
川上村のレタスは高地ならではの冷涼な気候を活かして栽培されていてビタミンEやKが豊富で、ミネラルもバランスよく含まれています。 *_
昼夜の寒暖差によって甘みが増し、
柔らかくシャキシャキした食感が特徴です。 *
そんな川上村レタスの特徴を生かすにはやっぱり生かな？とレタスを冷水でよりシャキッとさせてご飯をのせて好きな具をのせて巻いて食べるレタス巻きごはんにしてみました。
レタスがシャキシャキで甘いからいくらでも食べられる状態になり朝からみんなよく食べたな～
スープもレタス入りで、加熱しても美味しくいただけました。 *
焼いても美味しそうなので次はレタスチャーハンかな。
レタスの食べ方をあれこれ考えるのもまた楽しいです。 *
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