手紙社のインスタグラム(tegamisha) - 5月28日 15時28分

【本とコーヒー tegamisha】
日本にチャイがやって来たのは1970年代。日本でチャイの先駆けとなった大阪の名物カフェ「カンテ・グランデ」に34年勤務した神原博之さんの著書『チャイの旅 チャイと、チャイ目線で見る紅茶・日本茶・中国茶』（ギャンビット）は、日本初というインド式ミルクティー・チャイの専門書です。家庭で出来るおいしいチャイの作り方はもちろんのこと、スパイスや日本茶葉を使った作り方も紹介。また豆知識やエッセイ、お茶にあうお菓子も掲載されています。人生をチャイに捧げた神原さんと一緒に、チャイをめぐる旅に出掛けられてはいかがですか？

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