永田レイナのインスタグラム(reina_nagata) - 5月24日 18時43分

番組でご紹介している「ぺぺたま」
先日福岡に行ったという橋本みのりさんに
「福岡で何が一番美味しかったですか？」と聞くと
「ぺぺたま！」と返ってきたので、
「ぺぺたまとはなんぞや…」と思い、
調べて作ってみました。
要はペペロンチーノ×カルボナーラのようなパスタ。
卵1個だとクリーミーさにだいぶ欠けてしまったので、
次は2個で作ってリベンジしよう…
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【材料(1人分)】
パスタ…100g
にんにく…一片(チューブでも良し)
バター…5g
ベーコン…好きなだけ
卵…2個
和風だしの素…小さじ1
唐辛子の輪切り…むせない程度に好きなだけ
塩胡椒・オリーブオイル・粉チーズ…適量
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①唐辛子とにんにくをオリーブオイルで炒める。
②ベーコンとコンソメキューブ(砕いたもの)を入れる。
③茹でたパスタを入れ、バターを加える。
④火を止め、和風だしと粉チーズを溶いた卵をパスタと和える。
⑤お皿に盛り、お好みで粉チーズ・パセリ・ブラックペッパーを振り完成。
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意外と簡単ですがクリーミーなピリ辛感が癖になります。
是非お試しください〜
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