omomuroniのインスタグラム(omomuroni) - 5月7日 22時28分

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ずっと気になっていることがある。
10年以上前からいる比較的若手の従業員さん(この写真の中にはいない)、おそらく小学校の同級生では無いかな。
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地元でお父さんがとんかつ屋さんだったし、店名も確か同じだったし。でもあのムダのない職人さんたちの動きの中でそんなこと聞けずに十数年。久しぶりに来たら、今日もきびきびと働いていた。
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#目黒 #とんき @tonkatsu_tonki
#美しき分業体制 #磨かれた店内
#お肉に触るまでには修行何年
#昔この近所に住んでた
#マンションの外壁の色が変わっていた

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