トーキョーメシスタグラムのインスタグラム(traveler.jp.official) - 5月7日 16時45分

【クラシック作曲家へのオマージュである、リーズナブルでいて、充実したコース料理を最高のワインとともに】

昨年池尻大橋にオープンしたフレンチレストラン「calme」。
ここのコースは毎回クラシックの作曲家へのオマージュとして仕立てられています。
今回のコースは、
「自然や歴史、フィンランドの神話などを鮮明に楽譜に捉えた作曲家であるシベリウス。創造的でいて多彩な心は森と湖、自然と切り離せない。ファンタジーのような美しい旋律を一皿にこめて。」
というテーマ。
ハイライトは、フランスブレス産の鳩のロースト。
臭さもなく、鳩肉の良さである独特の甘さをしっかりと出してました。
コース料金は4900円なのに、先付けからデザートまで6皿でてきて、しかもそのどれも美味しい。
そんな料理がでてくるのに、ここの売りはワインなのがまたなんともイケてる。
変態ソムリエに任せながら、コースとともに出てくるワインは格別でした。
ここ間違いなくこれから人気でますね。
女子会とかにも是非。

calme
03-6455-1932
東京都目黒区大橋1-2-5 新村ビル 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131705/13197166/
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• yukihariguchi