Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 3月24日 07時46分

Para complacer el antojo a cualquier hora del día? Por acá les explico cómo preparar estas Galletas tipo Brownie que están increíbles?

Ingredientes:
500 gr. de Chocolate picado
4 cdas. de Mantequilla sin Sal
4 Huevos grandes a temperatura ambiente
1 ½ tazas de Azúcar
1 cdta. de extracto de Vainilla
¼ cdta. de Sal
½ taza de Harina para todo uso, tamizada
½ cdta. de Polvo de Hornear
225 gr. de Chispas de Chocolate

Preparación:
-Derrite el Chocolate picado con la Mantequilla (puede ser a baño María, en una olla o microondas), hasta que quede suave.
-En un bowl grande, bate los Huevos con el Azúcar a velocidad media hasta que esté espeso y pálido, unos 5 minutos.
-Agrega la Vainilla y Sal.
Usando una espátula de goma, incorpora en el Chocolate derretido, la Harina y el polvo de hornear.
-Agrega las chispas de Chocolate.
-Lleva la mezcla a un molde para hornear poco profundo, tapa y congela hasta que esté bien fría y firme, aproximadamente 1 hora.
-Precalienta el horno a 350°F/ 180°C y engrasa un par de bandejas para hornear o usa papel pergamino.
-Con ayuda de una cuchara, coloca la mezcla en pequeñas montañas en las bandejas para hornear preparadas, con 2 cm. de distancia.
-Hornea durante unos 10 minutos, hasta que las Galletas estén secas alrededor de los bordes y grietas en la parte superior.
-Deja enfriar las Galletas en la bandeja del horno durante 10 minutos y luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente antes de servir.
-Se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 4 días.

No duden en mostrarme el resultado etiquetándome y usando #SoyCocinero.

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• ritamokhtar