KOZLIFEのインスタグラム(kozlife_tokyo) - 3月22日 15時08分

「新玉ねぎの丸ごとスープ」#KOZレシピ
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新玉ねぎの甘さが引き立つシンプル絶品スープ。
コトコト‥staubで煮込んで、ケーラーの【Ombria】ボウルによそったら完成です♪
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<材料>(4人分)
玉ねぎ/4個
ベーコン/4枚
オリーブオイル/小さじ1
ローリエ/1枚 ※タイムはあってもなくても！
ブイヨン/適量
パセリ、ブラックペッパー/適量
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<使ったアイテム>
#staub #ストウブ
#kahler #ケーラー #ombria
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<作り方>
1) 玉葱は皮をむいて、お尻に十文字に切込みを入れる。ベーコンは細切りにしておく。(写真①、②)
2) 鍋にオリーブオイルとベーコンを入れ弱火にかけ、じっくり炒める。
3) ベーコンの香りが出たら、玉葱をいれ、ブイヨンをひたひたになる程度加える。
4) 沸騰したらアクをとり、ロリエ、タイムを加えたら蓋をして弱火で30分程煮る(写真③)。途中で、玉葱を上下ひっくり返す。
5) 器に盛り、パセリ、ブラックペッパーをふって完成！
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