Atsukoのインスタグラム(sakuracafe001) - 2月24日 16時26分

@KONDATE.tv 様に動画をつくって頂きました。
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今回は五目ご飯。
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〇五目ご飯(3合) ･
★材料
出汁 300～350ml(ご飯を炊く用)
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★合わせ調味料★
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
出汁 200ml
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牛蒡1本
人参 1/2本
蒟蒻 1/3個
シメジ 1/2パック
舞茸 1パック
鶏肉 1/2枚
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1.出汁は出汁パックでとっておき、冷ましておく。米は洗いザルにあけておく。
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2.ごぼうはささがき、人参は長さ2～3cmの細切り、鶏肉は小さめに切る。
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3.しめじは根元を切り落としてから手でさいておく。舞茸も手でさいておく。
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4.こんにゃくは湯通ししたあと、人参と同じくらいに切っておく。
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5.フライパンにごま油小さじ2を入れ、鶏肉を炒める。少し色が変わったらほかの具材も入れ更に炒める。
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6.野菜がしんなりしたら、合わせ調味料と出汁をいれ、しばし煮る。
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7.ある程度火が入ったら火を止め、ボウルを下にセットしたザルにあけ、煮汁と具材を分ける。煮汁を冷ます。
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8.炊飯器に米を入れ煮汁をくわえ、3合のところまで出汁を入れる。出汁が足りない場合は水を足す。
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9.最後に具材をのせ、炊飯器のスイッチを押せば出来上がり！
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10.お鍋で炊く場合
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水切りした米をお鍋にいれ、煮汁に出汁(たりない場合は水)を足し、540mlを加える。
ここで30分位おく。
具材をのせる前に米をひとかき混ぜしてから、
その上に水気を切った具材をのせる。
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蓋をせずに中火にかけ、お鍋のフチがグツグツ泡立ってきたら2,3分そのまま。
蓋をして弱火にし、10分炊く。
その後10分蒸らしたら出来上がり。
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作ってみてねー❤

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