和歌山県のインスタグラム(insta_wakayama) - 2月13日 17時55分

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Insta_Wakayamaでは、皆さんがハッシュタグをつけて投稿してくださった写真から、素敵な写真をご紹介させていただきます！
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本日のピックアップは、 @takabochi さんのお写真です☆
ハッシュタグご利用ありがとうございますm(_ _)m
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こちらは和歌山県日高川町の紀州備長炭の蔵出しです
週末はたいへん冷え込んで、高野山では大雪が降ったそうです。たくさんの雪のお写真にハッシュタグ付けありがとうございます！今日のお写真は寒さを吹き飛ばすような真っ赤な炭焼きです！働く背中がとっても頼もしいお写真ですね☺️✨
紀州備長炭は、ウバメガシを原料に作られる固くて良質な白炭（はくたん又はしろずみ）で、料理の加熱・焼き物には最適の材料です。紀州備長炭の品質の高さは、世界中で焼かれている木炭の中でも秀逸で、原料となるウバメガシの存在をはじめ、窯の構造・製炭方法も品質の高さに関係しています！その製炭技術は、和歌山県の無形民俗文化財に指定されています。
みなさんも、ぜひ紀州備長炭を七輪で熾してみてください！じっくり長持ちしますよ(^o^)/⭐️
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和歌山の魅力を皆さんで発信していきましょう！
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