ドイツ産生なたね油エルンテゴールド公式Instagramさんのインスタグラム写真 - (ドイツ産生なたね油エルンテゴールド公式InstagramInstagram)「【エルンテゴールドでご当地グルメ・新潟編】マイルドな味わいと鮮やかな黄金色、クセのない香りが特徴のエキストラバージン生なたね油、エルンテゴールドは洋食はもちろん、和食にもピッタリ。かつては、日本でもなたね油が一般的に使用されていたことからも、相性がよいことは間違いありません。そこで日本各地の食材を使い、シェフや料理研究家の方に考案していただいた「ご当地グルメ」のレシピを皆様にご紹介して参ります。 2回目の今回は新潟のレシピ。今後も日本各地の食材を使ったご当地レシピをご紹介する予定でございます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 『車麩のけんちん汁（3～4人分）』（材料）大根：5cm 人参：3cm 車麩：1ヶしいたけ：2枚こんにゃく：1/2枚油揚げ：1枚まいたけ：1/2パック鶏もも肉：150g 豆腐（小）：1パック長ねぎ：1/2本水：800cc （調味料）エルンテゴールド：大さじ1 ほんだし：4g 酒：大さじ2 しょうゆ：大さじ4 （作り方） ①鶏もも肉と野菜を食べやすい大きさに切る。 ②こんにゃくと油揚げは熱湯をかけてから、短冊切りにする。 ③鍋にエルンテゴールドを入れ、①と②（長ねぎと豆腐以外）を入れ、炒める。 ④水・ほんだし・酒を入れ、具材が柔らかくなるまで煮る。 ⑤具材が柔らかくなったら、豆腐と長ねぎを入れ、しょうゆで味を調えたら完成。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【レシピ提供】＜株式会社はらじゅく畑＞東京都渋谷区千駄ヶ谷3-14-3 ワイズテラス原宿1F TEL : 03-5413-0578 東京メトロ副都心線「北参道駅」から徒歩１分明治通り沿いにある「はらじゅく畑」。店主のきみママが美味しいと思った商品だけをセレクトしている食のセレクトショップです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ #エルンテゴールド #菜種油 #なたね油 #オイル #レシピ #かんたんレシピ #ご当地 #ご当地料理 #料理 #ローカルフード #ご当地レシピ #はらじゅく畑 #けんちん汁」2月12日 13時00分