ゆかり/yukariのインスタグラム(yucali.m) - 2月7日 09時08分

サッポロビール様から、新しくなったネクターサワーピーチをいただき、レシピを考えてみました。
「桃とモッツァレラ」
◆材料
白桃の缶詰1個/モッツァレラチーズ100g/オリーブオイル大さじ2/レモン汁/大さじ2/ チャービル 適量/ブラックペッパー 適量
◆レシピ
1.白桃をくし切りにし、モッツァレラチーズは一口大に手でちぎり、皿に盛る。
2.オリーブオイルとレモン汁を全体に回しかける。
3.ブラックペッパーを振り、チャービルを飾って完成。

甘い桃と癖のないモッツァレラチーズに、レモンの酸味とペッパーで甘いお酒に合う大人の味になる超簡単レシピです。

子供のころ、近所の自動販売機にネクターの桃ジュースが売っていて大好きだったのですが、いただいたネクターサワーピーチはジュースの果実感と美味しさがパワーアップして感じられ、懐かしい気持ちにもなりました。
あのころはジュースで、今はお酒。
自分も大人になったものです。
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