きなこのインスタグラム(kinako_710) - 2月6日 13時08分

今日の親子お昼ごはん?
先日作った肉味噌そぼろが残っていたので豆腐ドリアにしました☺︎
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豆腐ホワイトソースは、野菜を刻んで炒めて加熱しながら豆腐（ブレンダーや泡立て器で潰し混ぜておくととっても滑らかになります。絹ごしだとより滑らかに。）・牛乳もしくは豆乳・コンソメ・塩こしょうを加えて仕上げに米粉もしくは小麦粉でとろみ付け（牛乳の量次第でしなくても大丈夫）。ケチャップ混ぜごはんの上にそぼろを乗せてホワイトソースをかけて、チーズを乗せて焼くか、焼き上がりにかつおぶしをかけます☺︎
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このホワイトソース、お味噌をちょっと加えたり、ごはんではなくマカロニやゆがいたじゃがいもにかけてグラタンにしたり、パスタと和えてクリームパスタにしたり、そぼろではなくソテーした鶏肉や鮭を入れてもこれまた美味しいです（´౿`）

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