KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 1月15日 23時09分
. 『生シフォンケーキ』
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【材料】 1個
卵 2個
砂糖 50g
米油(サラダ油でも可) 大さじ2
牛乳 大さじ1
薄力粉 60g
①生クリーム 100ml
①砂糖 大さじ1
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【手順】
卵は、卵黄と卵白を分けておきます。
オーブンは170度に予熱しておきます。
1. ボウルに卵白と砂糖半分を入れ、泡立て器でツノが立つまで、しっかり泡立てます。
2. 別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、米油と牛乳を入れて混ぜます。
3. 2に1の卵白半分と薄力粉を振るいながら入れ、ヘラなどで切るようにサックリと混ぜます。
4. 残りの1の卵白も入れ、切るようにさっくり混ぜます。
5. 4を型に流し込み、170℃のオーブンで15分〜20分焼きます。
6. ①を合わせ、泡立てます。
7. よく冷ました5を型から外し、ケーキの側面に菜箸などを刺し、穴を開けます。
8. 生クリームを穴から入れたら完成です。 .
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2017/1/15