相馬絵美のインスタグラム(somaemi) - 12月30日 20時00分

そして帰りに近くの和菓子屋さんで苺大福をお土産に買う食に貪欲な子。
苺の酸味と瑞々しさが粒餡の甘みが絶妙なハーモニーを…苺大福思い付いた人を個人的に表彰したい。と、思ったら大正元年創業のこちらのお店が考案してた。拝んどけば良かった。
苺を生で使った個性的な和菓子を作りたいと考えた店主がショートケーキからヒントを得て作ったんだって。
当時まず試しに30個出したら30分で売れたらしい。なるほどートリビア。
#和菓子処 #大角玉屋 #元祖苺豆大福 #四谷店

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