GQ JAPANのインスタグラム(gqjapan) - 12月24日 22時49分
四谷の荒木町にある「遊猿」は、今のうちに訪れておきたいレストランだ。「青山シャンウェイ」出身の大内誠也が手がける中国料理は、上海、広東、四川などのスタイルに固執せず独自のスタイルを打ち出す。写真の前菜の盛り合わせは、紹興酒に漬けたうにと湯葉を組み合わせるなど、若き才覚を感じさせる品だ。
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2016/12/24
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