里井真由美のインスタグラム(mayumi.satoi) - 12月24日 20時04分

割烹 浜作 - Instagrammers Gourmet

京都祇園 板前割烹「浜作」三代目 森川裕之ご主人。お料理はお客様が席に着いてから始められ、全ての料理の手技が目の前で繰り広げられます。
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だし巻き卵。やわやわ ふわっ。だから切る音と包丁のリズムがこんなに軽く早い。
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理にかなっているから「料理」だと実感。

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