KIHACHI公式Instagramのインスタグラム(kihachi_official) - 12月21日 20時32分

【エア ターミナル グリル】
“フォワグラ”ד聖護院大根”、大胆かつ繊細な味わいの組合せを形にするのが得意なシェフ神保に、クリスマスコースのメイン料理「フォワグラのポワレと　聖護院大根のブレゼ キハチ風」について聞きました。 『聖護院大根は苦みが少なく、甘みを充分にそなえた京野菜です。 その丸みを帯びたフォルムは、まるでクリスマスツリーを彩るオーナメントのよう。 そんな聖なる大根とリッチな味わいのフォワグラを繋ぐのは、キハチならではのある秘密のソース。 口にした時、きっとあなたの記憶のどこかにある何かを思い出す、小さなサプライズをご用意しています。』 #KIHACHI #restaurant #chefsoninstagram #foodie #christmas #christmasdinner #chefroll #chef #gastroart #deliciousfood #tasty #instagourmet #gourmet #foiegras
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