里山ホテル ときわ路のインスタグラム(satoyamahotel) - 12月18日 21時54分

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寒い冬に、スープがおうちで待っていると思うと、早く帰りたくなりますよね。
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里山ホテルのコンソメスープは手づくり。
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牛骨、牛すじ、鶏ガラ、香味野菜をグツグツ。
待つこと、2日と6時間。
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にごりのない澄んだスープをとる秘けつは、具材たち卵白で固めながら煮込むこと。
灰汁が入らず綺麗なスープが出来上がります。
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こだわりのコンソメスープは、クリスマス限定のランチ、ディナーでお召し上がりいただけます。
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ぜひ、お味見にいらしてくださいね！
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ご予約、お問い合わせは、0294-72-4141まで。
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Chef. 金成一歩
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