Sayaka.Mのインスタグラム(insta.sayaka) - 12月12日 18時13分

本日撮影させて頂きました動画です♡
レシピは @calorie500 さんの管理栄養士さんが考えているのでバランスも満点?✨
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[豚肉となすのピーナッツみそ炒め] =444kcal♪=
豚肉には、糖質をエネルギーに変える酵素の働きを助けるビタミンB１が多く含まれています。
今回豚肉の味付けのポイントは、「ピーナッツ」！！
ピーナッツには生活習慣病予防や老化防止効果がある、ビタミンＥがあるますよ♩
コク旨な味付けなので、満足度の高いおかずです♪ .
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【栄養価】
エネルギー:444kcal
たんぱく質:19.9g
脂質:20.8g
糖質:38.6g
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【材料】
豚肩ロース切身：1切れ（100ｇ）
酒：小さじ1/2
塩：ひとつまみ
片栗粉：小さじ1/2
なす（中）：1本（80ｇ）
ピーマン（中）：1/2個（20ｇ）
赤パプリカ（中）：1/4個（20ｇ）
サラダ油：小さじ1/2
ピーナッツ（粉末）：小さじ1
みそ：小さじ1
酒：小さじ1
しょうゆ：小さじ1/2
水：大さじ1
サラダ菜 ：1枚
マンナンライス：100ｇ
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【手順】
1:豚肩ロース肉は筋を切り、ラップをしてコップの裏などでたたいて柔らかくしてから、2cm幅に切り、酒、塩、片栗粉をかけ揉みこんでおきます。
2:なすは2cm幅の半月切り、ピーマンと赤パプリカは千切りにします。
3:フライパンに油をしいて、1の豚肩ロース肉を色が変わるまで炒めます。
4:さらに2の野菜を炒め、ピーナッツ、しょうゆ、みそ、酒、水を入れてさらに炒めます。
5:お皿にサラダ菜と炒め物を盛り付けて完成です。 .
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made by @Sayaka.M . .
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監修:医療法人北翔会
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