Re:CENO（リセノ）のインスタグラム(receno.interior) - 12月11日 10時03分

【Re:CENO TOKYO だより】
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こんにちは。
Re:CENO TOKYO エガミです。
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ハーッと吐く白い息に、冬の訪れを感じる季節になりましたね。
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そんな季節は、温かいコーヒー片手に、お家でまったりとしたいものです。
お手軽なインスタントも良いけれど、せっかくならハンドドリップでゆったりとコーヒーを淹れて、至福のひと時を過ごしてみませんか？
豆を挽いて、コーヒー粉にお湯を注ぎ、抽出するまでの過程の中で、お部屋中にコーヒーの香りが広がり、贅沢な気分を味わえますよ。
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ハンドドリップでコーヒーを淹れるときに、用意しておきたい道具は、コーヒー豆をお好みの粗さに挽くための「ミル」や、挽いた豆をコーヒーとして抽出するための「ドリッパー」がありますね。
とくにドリッパーは、形や穴の大きさによって、同じコーヒー豆でも味に変化が出るので慎重に選びたいところ。
東京店では、定番のKalitaやHARIOの商品をはじめ、ステンレスフィルターやネルドリップなど幅広く取り揃えています。
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その中で、おすすめは、Re:CENO TOKYOのカフェスタンドでも実際に使用している、【HARIO V60 耐熱ガラス透過ドリッパーN】です。
円すい型なので、注いだお湯が中心に向かって流れ、コーヒー粉に触れる時間が長くなり、豆の旨味をしっかりと抽出してくれます。
また、大きな一つ穴は、お湯を注ぐスピードをコントロールして、味わいを変えられるので、こだわりの一杯を抽出できますよ^^
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寒い冬は、ハンドドリップで淹れたコーヒーをお供に、好きな音楽を聴いたり、映画を観たりして、楽しんでみてはいかがでしょうか？
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staff エガミ

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