KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 11月30日 11時13分
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『ふわふわしゅわしゅわ!スフレオムライス』
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【材料】 2人前
----- チキンライス -----
ご飯 1膳
玉ねぎ 1/4個
ミックスベジタブル 30g
ベーコン 50g
ケチャップ 大さじ2
塩こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
とろけるチーズ 20g
----- スフレオムレツ -----
卵 2個
塩こしょう 少々
コンソメ 小さじ1/2
溶かしバター 10g
パセリ 適量 【手順】
1. チキンライスを作ります。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5mm角に切ります。
2. フライパンにサラダ油を中火であたため、玉ねぎとベーコンを炒めます。
3. ご飯とミックスベジタブルを加えて炒めます。
4. 全体がなじんだら、ケチャップと塩こしょうで味を整え完成です。
5. スフレオムレツを作ります。ボールに卵白と塩コショウ、コンソメを加え、ツノがピンと立つまでしっかりとしたメレンゲを作ります。
6. メレンゲに卵黄と溶かしバターを加え、低速でなじませます。
7. 出来たチキンライスととろけるチーズをグラタン皿に盛ります。
8. チキンライスの入ったグラタン皿に入れ、180°Cのオーブンで15分焼きパセリを振りかけたら完成です。
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2016/11/30