SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 11月26日 09時08分

とある企画でニューヨークに飛んだのですが（何の企画かは、もうちょっとしたら話します）、噂には聞いていたものの、本当にアボカドトーストとケールが流行っていましたね。
そんなわけで、Le Cou Couというフレンチレストランでの朝食ミーティングで頼んだのがこれです（ニューヨークなのにフレンチ？ なんて突っ込みが聞こえてきました）。
メニューの名前は、“Le Californien"。（ニューヨークでフレンチでカリフォルニアン？ かなりトリッキーです）。
酸味のある黒パンと、マッシュしたアボカドのまろやかさがマッチ。ポーチドエッグが崩壊すると、さらに甘〜い世界が口の中に広がります。
他でもアボカドトースト、食べました。ポーチドエッグがスライスしたゆで卵だったり、トマトがトッピングされていたり。一家に一つのレシピがあるのでしょうか、それほどバリエーション豊富です。
帰国したら自分で作ってみようと思います。個人的に、ふわふわの甘めの食パンより、固めのすっぱいパンがいいんじゃないかな、と妄想中。（編集N） #breakfast #lecoucou #avocadotoast #lecalifornien #アボカド #トースト #トーストアレンジ #朝食 #newyork #ニューヨーク #SPURおやつ部

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