KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 11月14日 21時00分

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『みんなでわいわい！フラワーソーセージパン』
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【材料】 4人前
強力粉 　200g
薄⼒粉 　50g
塩 　3g
ドライイースト 　3g
無塩バター 　20g
調整豆乳 　200ml
ソーセージ 　7本
ピザソース 　100g
ピザ用チーズ 　80g
パセリ 　少々
打ち粉（強力粉）　　適量
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【手順】
1. 豆乳を600wのレンジで50秒加熱してドライイースト入れて混ぜ合わせておきます。
2. ボールに強力粉、薄力粉を混ぜ合わせ1を入れて粉気がなくなったら台に打ち粉をしパン生地を出してある程度まとまるまでこねます。
3. バターを入れてなじませて塩を加えて表面がツルッとなるまでこねます。
4. ボールに入れてラップして40℃で1時間発酵します。
5. 4が2倍の大きさになったらボールから取り出して手のひらでガス抜きしながら丸く伸ばしていきます。ソーセージを内側に置いてパン生地を被せてソーセージに合わせて分割し、切り口を上向きになるようにくるっとまわします。
6. 濡れふきんをかけて40℃で30分二次発酵します。
7. 6が2倍に膨らんだらパン生地の真ん中にピザソース、ピザ用チーズを乗せて180℃25分焼成してパセリかけて完成です。
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