CYANのインスタグラム(cyanmagazine) - 11月7日 13時44分

【Instagram限定公開】
フードスタイリスト山崎由貴 @yykkzzkk がCYANでお届けするスパイスとハーブを活用した連載企画。“八角”を使ったP.118のバークチョコレートのレシピは、ただチョコレートを溶かして流すだけではなく、飾りをつけて華やかに、食感も楽しめるチョコレートはちょっとしたギフトに最適。少し腕によりをかけて、ドライフィグを手作りしても素敵です。
【作りかた】
３個分のイチジクを優しく洗い4等分に切ったら、クッキングシートを敷いた天板に並べて150℃のオーブンで60分加熱します。それを天日で１〜２日乾燥させて。市販のものよりまろやかでジューシーなドライフィグが出来上がりますよ。
Text @tateishikaoru
recipe by Yuki Yamazaki
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