THE LUIGANS Spa&Resortのインスタグラム(theluigans) - 11月3日 21時26分

2016.11.20
5名の一流シェフがお送りする夢のような夕暮れ "DREAM DUSK"

本田直之プロデュースによる、
一夜限りの食のイベントが福岡にやってまいります。
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お越しいただくシェフのご紹介です。
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手島竜司
Restaurant PAGES,
Bar a Vin 116

19歳から地元である熊本のフランス料理店で修行を始める。

料理人として働きながらワインにも興味を持ち、23才でソムリエの資格を取得。26歳で渡仏。

地方の星付きレストラン Restaurant Les Berceaux、

パリで当時３つ星の Restaurant Lucas Carton をはじめ、

名だたるレストランでシェフとしての経験を積む。

2014年、パリ16区の凱旋門近くに 「RestaurantPAGES」をオープン。

翌年2015年、ゴーミヨにてGrand Chef de Demain（未来の巨匠）を受賞。

同年PAGESの隣にBar a vin「116」をオープン。

2016年、オープンから1年半という早さで「Restaurant PAGES」が、

フランスのミシュランガイドにて１つ星を獲得。

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